2 Mars 2012
La friteuse est l'un des produits "phares" de la sandwicherie. Il est important de bien choisir sa friteuse sous peine de voir les commandes s'entasser sans pouvoir envoyer à cause des frites ne cuisant pas à la vitesse désirée.
En effet, la plus part du temps, vous utiliserez des frites surgelés, il faut donc savoir qu'à chaque plongée de vos frites dans l'huile, celle-ci baisse en température et met un certain temps pour remonter.
C'est la raison pour laquelle, si vous faites une quantité considérable de frites, vous ne pouvez opté pour une friteuse en monophasé, seul le triphasé ou le gaz pourront faire l'affaire.
